Η Carrara, σύμφωνα με τον ταξιδιωτικό οδηγό Lonely Planet, πέραν του μαρμάρινου διάκοσμου της πόλης δεν έχει να προσφέρει τίποτα άλλο στον επισκέπτη.
Όντως, το ότι η πόλη δεν αποτελεί τουριστικό προορισμό είναι γεγονός, το ανέφερε άλλωστε και ο Κάρολος Ντίκενς, όταν επισκέφτηκε την Carrara τον κρύο Ιανουάριο του 1845. Στο ταξιδιωτικό του δελτίο Pictures from Italy αναφέρει: “Λίγοι τουρίστες μένουν στην Carrara και οι άνθρωποι είναι σχεδόν όλοι συνδεδεμένοι, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, με δουλειές σχετικές με το μάρμαρο”.
Η περιγραφή της πόλης από τον Ντίκενς ως “γραφική και τολμηρή” εξακολουθεί να ισχύει και ανταποκρίνεται στις προσδοκίες πολλών “Instagram/ταξιδιωτών” που την έχουν στην λίστα τους. Παρόλα αυτά η Carrara παραμένει, ευτυχώς, σε μεγάλο βαθμό ανέγγιχτη από αυτόν τον τύπο τουρισμού.
Οι κόκκινες, πορτοκαλί και κίτρινες πινελιές της τοπικής αρχιτεκτονικής εξηγούν από μόνα τους, το “τολμηρό” του Ντίκενς αλλά πιθανότατα αναφερόταν επίσης στο τοπίο – τις αιχμηρές κορυφές των λατομείων μαρμάρου, τις μυρωδιές των Απουανικών Άλπεων, τα λοφώδη τμήματα που χαρακτήρισε “άγρια και έντονα”. Τα λατομεία μαρμάρου δημιουργούν την οπτική ψευδαίσθηση του χιονιού, σε αντίθεση με το τυπικό τοπίο της Τοσκάνης.
Το μάρμαρο
Σίγουρα υπάρχουν πολλά περισσότερα και ενδιαφέροντα αξιοθέατα στην Carrara από τα λατομεία, αλλά εφόσον έχετε κάνει το ταξίδι, δείτε τα κύρια μαγευτικά αξιοθέατα. Σημειώστε ότι η είσοδος δεν είναι ελεύθερη προς όλους: οι τρεις βασικές μαρμάρινες λεκάνες (Colonnata, Fantiscritti και Torano) είναι ανοικτές για ανεξάρτητες επισκέψεις, αλλά ένας εξουσιοδοτημένος ξεναγός είναι απαραίτητος εάν θέλετε να περπατήσετε στα λατομεία και να πάρετε μια γεύση από την διαδικασία εξόρυξης. Πολλά ξενοδοχεία και ξενώνες προσφέρουν ανέξοδες και προσιτές επισκέψεις, οι οποίες συνήθως διαρκούν περίπου 40 λεπτά και ξεκινούν με ένα μικρό λεωφορείο ή τζιπ, που σας οδηγούν στους ίδιους δρόμους που χρησιμοποιούν τα φορτηγά για να μεταφέρουν τους μαρμάρινους όγκους. Οι τυποποιημένες επισκέψεις συνεχίζονται με περιηγήσεις περπατώντας μέσα από υπαίθρια, ενεργά λατομεία που έχουν ζωτική σημασία για την τοπική οικονομία και τον τρόπο ζωής για αιώνες. Οι διευρυμένες επιλογές από τρεις έως τέσσερις ώρες είναι διαθέσιμες από ορισμένες εταιρείες. Συμβουλευτείτε το Carrara Marble Tour ή το Marmo Tour για λεπτομερείς πληροφορίες.
Προγραμματίστε μια στάση στον καθεδρικό ναό, ιδανικά μόνο αφού έχετε κάνει την εκδρομή σας μέσα από τα λατομεία: το μάρμαρο, που προέρχεται κυρίως από τα τοπικά λατομεία, θα λάμψει στα μάτια σας. Ο ναός του Αγίου Ανδρέα (Sant’Andrea Apostolo), είναι η πρώτη εκκλησία από τον μεσαίωνα που κατασκευάστηκε εξ ολοκλήρου από μάρμαρο.
Όσον αφορά την μαρμαρογλυπτική, το μουσείο Civic Marble Museum, που ιδρύθηκε το 1982, έχει εκθέματα από την ρωμαϊκή εποχή ενώ ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει το τμήμα Βιομηχανικής Αρχαιολογίας. Τα μηχανήματα και τα εργαλεία που εκτίθενται δείχνουν στον επισκέπτη την εξέλιξη από γενιά σε γενιά, των διαδικασιών και των μεθόδων επεξεργασίας του μαρμάρου.
Ο διάσημος επισκέπτης
Ο Κάρολος Ντίκενς έκανε εκπαιδευτικό ταξίδι μέσω Γαλλίας και Ιταλίας με την οικογένειά του, και η Carrara, ένας οριακός προορισμός για το “Grand Tour” του, την πρόσθεσε στη διαδρομή του. Την πρώτη ολόκληρη μέρα στην πόλη, όπως αναφέρει στο ταξιδιωτικό του δελτίο Pictures from Italy, ο ίδιος και οι σύντροφοί του πήραν πόνυ για να επισκεφτούν τα λατομεία όπου γοητεύτηκαν από την “χορωδία των εργατών”, των οποίων οι φωνές ακούγονταν ευχάριστα στον Ντίκενς, σε σχέση με άλλων Ιταλών που εργάζονται, “με εξαίρεση κάποιων Ναπολιτάνων”. Οι έντονες περιγραφές της ζωής στην πόλη και των τελετουργιών των εργαζομένων οδήγησαν στην ίδρυση το 2013 ενός νέου τμήματος στο Dickens Fellowship*, το Carrara Branch που τιμά τη ζωή, την εργασία και την κληρονομιά του Κάρολου Ντίκενς. Εάν είστε λάτρης της λογοτεχνίας, μελετήστε το εποχιακό πρόγραμμα των εκδηλώσεων στη σελίδα του Fellowship’s Facebook page (Dickens Fellowship – Carrara Branch) προτού προγραμματίσετε το ταξίδι σας. Η Dickens Fellowship βρίσκεται στην οδό Via Carriona 41 της Carrara μπορείτε να δείτε το ημερολόγιο των εκδηλώσεων που περιλαμβάνει αναγνώσεις, σεμινάρια και εκθέσεις, που γίνονται κυρίως στην αγγλική γλώσσα και αφιερώνονται όχι μόνο στον Ντίκενς, αλλά και σε άλλα έργα της αγγλικής λογοτεχνίας, ιδιαίτερα από την βικτοριανή περίοδο.
Οι τοπικές γεύσεις
Το φημισμένο λαρδί από χοιρινό κρέας της Colonnata προέρχεται από την ομώνυμη μικρή πόλη της Carrara. Μπορείτε να to απολαύσετε συνοδεία με ένα ποτήρι κρασί στις πολυάριθμες “larderie” που βρίσκονται στην πόλη αλλά και στην πολύχρωμη πλατεία Alberica, τον κοινωνικό κόμβο και γραφικό σημείο της Carrara. Το λαρδί σερβίρεται με καρυκευμένο σκόρδο, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι, αλλά το πραγματικό μυστικό της πλούσιας γεύσης του είναι το μάρμαρο: το λίπος γενικά καπνίζετε σε conche** ή μαρμάρινες λεκάνες, για περίπου έξι μήνες.
*Η Dickens Fellowship ιδρύθηκε το 1902 και είναι μια παγκόσμια ένωση ανθρώπων που ενδιαφέρονται για τη ζωή και τα έργα του Κάρολου Ντίκενς.
**Conche: είναι ένας ανάμεικτης επιφανειακής απόξεσης και ένας αναδευτήρας που κατανέμει ομοιόμορφα το βούτυρο του κακάο μέσα στη σοκολάτα και μπορεί να λειτουργήσει ως «στιλβωτής» των σωματιδίων.
Πηγή: www.theflorentine.net
